Watkins’ mål gjør ham til den første Villa-spilleren som har scoret 15 eller flere mål i tre påfølgende Premier League-sesonger.
Ollie Watkins har en beskjed til sin Aston Villa-manager Unai Emery – han vil starte i de største kampene.
Les på F7: Real Madrid forhandler om det som kan bli en av tidenes dyreste managerutkjøp
Angrepsspilleren innrømmet at han var «rasende» over bare å være innbytter i begge av Villas Champions League-kvartfinaler mot Paris St-Germain.
Men mot Newcastle på lørdag kanaliserte han sinnet perfekt da han scoret i det første minuttet og la opp til et mål til i en strålende 4-1-seier.
Målet gjorde ham til Villas delt toppscorer i Premier League – sammen med Gabriel Agbonlahor – på 74 mål.
Til tross for denne rekordprestasjonen har Watkins kun startet to av klubbens seks siste kamper, noe han ikke er spesielt fornøyd med.
Manchester Uniteds utlånte Marcus Rashford startet returoppgjøret i Champions League tirsdag, mens Watkins kom inn i andre omgang da Villa røk ut.
Les på Sporten: Antonio Conte kan forlate Napoli på grunn av mislykket overgang fra Manchester United
«Jeg er ikke fornøyd med å sitte på benken»
«Jeg spilte 20 minutter mot PSG i begge kampene. Jeg skal ikke lyve – jeg var rasende over at jeg ikke startet, og jeg lot ham [Unai Emery] få vite det,» sa Watkins til Sky Sports.
«Han er manageren, og man må respektere beslutningene hans, men jeg er ikke en spiller som er fornøyd med å sitte på benken.»
«Det er noe jeg ikke har opplevd før – å måtte se de største kampene fra sidelinjen. Jeg ville være på banen mye lenger. Jeg har vært en stor del av å få oss dit vi er i dag, og jeg vil spille i de kampene.»
Da Emery ble spurt om Watkins’ uttalelser, svarte han: «Det er fantastisk å være sint, og fantastisk at han spilte som han gjorde [mot Newcastle].»
Villa scoret fire mot Newcastle i imponerende seier
Man Utd vurderer Rashford-Watkins byttehandel – søndagens rykter
«Jeg banker på døra og spør hvorfor jeg ikke spiller»
Watkins tror Emery nå vil få «hodepine» over å velge startelleveren.
«Jeg banker på døra og spør hvorfor jeg ikke spiller,» la han til, samtidig som han pekte på Villas gode bredde.
«Siden jeg kom til Villa, har mange fans sagt at dette er det beste laget vi har hatt.»
«Spillerne vi hentet i januar, som Rashford og [Marco] Asensio, gir en kvalitet som betyr at spillere som meg må sitte på benken, og det kommer til å være mye rotasjon.»
Med at Emery har foretrukket Rashford i startoppstillingen i fire av de seks siste kampene, har spekulasjonene om at Watkins kan forlate Villa økt denne uken.
Villa avslo et bud på £40 millioner fra Arsenal for Watkins i januar.
Tidligere denne sesongen var det Watkins selv som holdt Jhon Duran ute av laget, men colombianeren forlot Villa i vintervinduet for Saudi Pro League-klubben Al-Nassr i en avtale verdt opptil £71 millioner.
Villa har ikke gitt noen indikasjon på om de vil prøve å signere Rashford permanent til sommeren.
Den 27-åringens låneavtale varer ut sesongen og inkluderer en kjøpsopsjon på £40 millioner.
Villas neste kamp er borte mot Manchester City tirsdag, før Emerys lag møter Crystal Palace i en FA Cup-semifinale på Wembley lørdag.
«Dynamitt»-Watkins
Den 29-åringen brukte bare 33 sekunder på å åpne scoringen mot Newcastle, da han tok imot ballen i boksen og satte den i mål med et hardt skudd som tok avsløreren via Fabian Schar.
Watkins var banens beste spiller og traff tverrliggeren to ganger i første omgang. Ved 1-0 smalt han en avslutning mot undersiden av tverrliggeren, og ved 1-1 traff han stolpen med et kraftig headereforsøk.
Den engelske landslagsspilleren la opp til Villas andre mål med en kraftig løp fremover før han spilte en perfekt vektet pasning til Ian Maatsen.
Ellers imponerte han med utrettelige løp, solid holdeplasspill og kontinuerlig pressing.
Watkins ble byttet ut i det 82. minutt, da Villa allerede ledet 4-1 og Villa Park ropte navnet hans.
«Han har gjort et negativt til noe positivt»
Tidligere Aston Villa-forsvarer Dion Dublin sa til BBC Match of the Day: «Jeg er glad for at han er ærlig – hvorfor skulle han ikke være rasende? Du kan skjønne frustrasjonen hans. Vær ærlig og si hva du føler.»
Tidligere Liverpool- og England-midtbanespiller Jamie Redknapp kalte Watkins’ prestasjon «dynamitt» og mente angrepsspilleren «har vendt et stort negativt til noe positivt».
«Han har spilt med sinne. Jeg har vært der – du er rasende og vil banke på managerens dør. Men han kanaliserte det på riktig måte,» la Redknapp til.
Watkins’ mål gjør ham til den første Villa-spilleren som har scoret 15+ mål i tre påfølgende Premier League-sesonger.
Siden starten av fjor sesong har han både scoret og assistert i åtte Premier League-kamper – kun Liverpools Mohamed Salah har gjort det oftere.